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美食天下奶香刀切馒头的做法

2019-05-15 01:54:16来源:励志吧0次阅读

奶香刀切馒头的材料中粉400g全麦粉100g奶粉100g酵母7g糖60g水适当 奶香刀切馒头的做法图片步骤,怎样做奶香刀切馒头好吃?

准备好材料。

酵母用少许温开水化开,糖也用少量热水化开。

化开的酵母和糖水倒入混合好的粉中,酌情加水揉至面团‘3光’。

放温暖、湿润处发酵至约原来的两倍大,我1般就用检验面包面团的方法,手指沾干粉插入面团,小孔不回缩便可。

取出面团,轻压排气。

搓成长条,切割成小剂子,整形。

冷水入锅、蒸架上刷油,放上刀切生胚。

做好所有的以后,盖盖子,再醒约半小时左右。(这1步1定不能省略,这样出品的刀切才会松软好吃)

开火,上汽后转中小火再蒸20分钟,关火闷35分钟开锅装盆。

美食天下菜谱大全温馨提示:

关火后不能马上开锅,要虚蒸35分钟,否则刀切会瘪的,做包子也同理啊。

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